中国顶尖选手集结，竞技全球梦想味道！由中国国际焙烤展（Bakery China）和中国甜品锦标赛执行委员会联合宣布第三届中国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）即将启动报名招募。来自中国各地区的顶尖西点师们将争夺拉糖和巧克力两个组别的单项冠军，并组成国家队征战西点亚洲杯和西点世界杯，与各国高手角逐世界西点的桂冠！

　　对于西点师来说，“西点世界杯”可谓是当今规格最高、分量最足的甜品比赛之一。中国队从1997年开始参加这个每两年举办一次的甜点盛会，到如今，已有24年，虽然还未曾登上领奖台，但中国职业西点师们仍始终不断的精进着自己的水平。
　　为了助力中国队能在西点世界杯中走得更远，作为西点世界杯选拔赛，本届中国甜品锦标赛进一步优化赛事规则。前两届比赛中，组队参加要求选手各项技能都比较全面和均衡，国内只有少数专业人士才有资格和能力参加并有机会赢得比赛。而本届CPC比拼单项优胜的赛制拓宽了选拔范围，再由单项冠军组成更强实力的中国国家队参加西点亚洲杯，并最终将中国队推向国际舞台，与20余支汇聚各国顶尖西点师的队伍一起前往法国里昂角逐桂冠。
　　比拼单项冠军的赛制设置，有利于甜品师们专注擅长领域，最大化自身优势组队角逐国际赛事。在以往，技能均衡的专业选手更容易胜出，而新的赛制下则更可能让巧克力或拉糖单项高手脱颖而出，甜品锦标赛执行委员会期待在本届比赛中有更多“黑马”的降临。

　　如果说奥林匹克运动会是每个运动员的终极梦想，那么对于西点师们来说，“西点世界杯”则是代表业内技艺巅峰的舞台。1989年，西点大师Gabriel Paillasson在里昂创立了“西点世界杯”。由此，这个每两年举办一届的大赛，联合“博古斯世界烹饪大赛”，让法国里昂成为了享誉世界的美食之都。
　　除少数几个拥有直接晋级卡的西点强国外，所有队伍均需先经过国家选拔赛，再经历洲际西点杯，从而进入世界杯。中国甜品锦标赛创始性地为中国的西点师们提供了一个公平竞技的平台，赢取进入“西点亚洲杯”的资格。
　　作为当今规格最高的西点赛事之一，受西点世界杯创始人Gabriel Paillasson先生邀请，中国国际焙烤展（Bakery China）和中国甜品锦标赛执行委员会秉承公平公正的原则自2017年起已主办了两届中国甜品锦标赛。中国甜品锦标赛汇聚了国内卓越专业西点人士，致力于提高中国甜品行业的标准和技艺，增进中国甜品行业的职业技能交流。

　　当下，越来越多消费者对西点的认知度不断提高，展现出追求品质与个性化的消费观念和生活态度。中国甜品锦标赛的肯定不仅对参赛的西点师来说是一个很好的背书，对消费者而言更是给西点品质方向上的权威指引。于1989年创立的西点世界杯会给大众一种公信力，而这样的公信力也将延续到中国甜品锦标赛中去，督促获奖的中国西点师精进技艺，在全球西点界取得声誉，让世界看到中国甜品的精彩。
　　显然，今春开启的第三届中国甜品锦标赛将给我们带来更多惊喜，会是一个充满激情和创造力的甜品盛宴，而这正是比赛创始人Gabriel Paillasson一贯的期许。来自天南海北的中国专业西点师们能否在2021再次为中国西点强势正名？让我们一起为CPC加油，共同见证中国甜品梦之队的诞生！
　　第三届中国甜品锦标赛将于2021年4月27-30日与第23届中国国际焙烤展（Bakery China）同期同地举办。识别下图二维码，免费领取现场观赛门票。

　　附CPC报名指南：https://mp.weixin.qq.com/s/fWjo2DAOoSo_mRTKGRtYIg