专家简介：

我国是典型的“未富先老”国家，与迅猛发展的人口老龄化进程相比，我国的养老服务还处于“初级阶段”。适老餐饮产品则在养老服务中占据着重要地位，是养老产业最基础的支撑，如何为巨大的养老群体提供具有针对性的饮食服务产品，以达到均衡营养、预防疾病、促进健康的目的，是养老服务机构需要面对的重要课题。

 

 

3月12日，中国国家管理科学专家何敏带领壹养科技养老项目组一行到维士中央厨房考察，参观维士小盒饭的生产、检测流程，了解维士数字饮食如何实现个性化配置。

 

 

为了打造“长者饭堂深圳样本”，维士根据《中国居民膳食指南（2016）》的指导，利用AI数字化技术，长者只需在点餐前输入手机号码，就能看到自己的专属饮食档案，并依据个人体内所缺元素做出推荐菜谱，不仅符合长者的身体状况及营养所需，还能依照数据选择符合自己口味喜好的菜品，让长者吃好、吃饱、吃出健康。

 

“深圳养老要走示范创新路，提升老年人的生活质量，离不开吃、住、娱、护、医等高质量的生活重要举措，饮食是其中非常重要的一环。”何敏表示。按照老年群体的身体状况及饮食习惯，以营养为主，进行合理搭配和调整，以精准饮食提高老年群体的健康水平，这样的数字化养老膳食配置模式对于深圳市构建高水平养老服务体系具有重要参照意义。