自今年立春起，每天的18点59分55秒贵州茅台都将在中央广播电视总台《新闻联播》前继续为全国观众带来二十四节气、重要节点、日常版——三大系列整点报时。每期【中国时刻 缃叶美好生花】将带你领略节气中的生活美学。

　　

 

　　“小满气全时，如何靡草衰。田家私黍稷，方伯问蚕丝。杏麦修镰钐，錋欔竖棘篱。向来看苦菜，独秀也何为?”

　　1200多年前的一个小满之日，地方官元稹寻访乡间，查看小麦和蚕丝的收成。田野间满目衰草，只有苦菜花开得旺盛，这让这位诗人心怀慰藉——农民们好歹有渡荒之物了，于是写下这首《咏廿四气诗 小满四月中》。

　　今年的5月20日，小满节气这天，贵州茅台在总台《新闻联播》前的整点报时，便用“苦荬独秀”的主题来表达这个初夏的节气。方形报时表盘上，一丛丛缃叶色的苦菜花迎风绽放，远处是一望无际、等待收获的麦田。

　　

 

 

　　01济荒与疗病

　　“苦菜花开满地黄，乌云当头遮太阳”。

　　生活在上世纪六七十年代的中国人，对这首电影《苦菜花》的插曲一定记忆犹新。电影《苦菜花》改编于当时风靡一时的同名小说。作者冯德英用这种遍布乡间贫瘠土地的野草来形容中国人民的淳朴、坚韧和旺盛的生命力。

　　

 

　　先秦时期，人们把春夏之际乡间能食用的野菜都叫苦菜，因为这个时期的野菜多少都有一股清苦之味，清苦之余又有回甜。所以《诗经》里有“谁谓荼苦?其甘如荠”的赞美。唐朝之后，苦菜则专指苦荬类植物。

　　苦荬，菊科小苦荬属植物，一种一年生草本野菜，花色嫩黄，近于今年的东方主题色——缃叶色。

　　

 

　　近代以前，乡间生产落后，小麦产量少，农民一般收获的小麦都坚持不到来年新麦长成之时，春夏之际，青黄不接，农民们全靠在田间采食苦菜渡过饥荒。

　　苦菜不但能充饥，还可以治病。苦荬菜全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效;可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。在缺乏良好医疗条件的时候，苦菜对穷苦人健康保障的意义不言而喻。

　　时至今日，我国很多地方还把小满之日食用苦菜作为一种习俗。

　　02插秧与收麦

　　苦菜花开的小满节气，是入夏的第2个节气。民谚说“小满小满，江河减满”，就是指这个时节雨水增多，河水上涨。另外“小满”名字的另一个出处，是这个时节小麦已经颗粒饱满。

　　小满三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。”到了小满时节，苦菜已经开花;因为天气炎热，一些细草被晒死;小麦则迎来收获季节。

　　明代诗人文彭(画家文征明之子)曾有诗表述小满：“我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜。一声戴胜蝉眠后，插遍新秧绿满田。”这首诗写出了小满的风貌：鲥鱼初上、戴胜啼鸣、桑蝉休眠、稻秧满田。

　　这个时节，南方的农民忙碌在稻田里，灌田插秧;北方的农民则在麦田里抢收冬小麦。大地开始对人们的劳作产生回报，人们在丰收的喜悦中迎来仲夏。